Rjómabökuð mexíkó ýsa

Við áttum okkur á því að ÝSA og MEXÍKÓ eru orð sem fólk býst ekki við að heyra í sömu setningu, en við lofum því að þessi réttur mun hitta í mark hjá ungum sem öldnum. Mexíkóskur matur er ávallt vel kryddaður og þar með bragð ríkur. Hann byggir á flóknum uppskriftum, sósum og fjölbreyttum innihaldsefnum eins og baunum, tómötum, lárperu, chili, osti og maís. Úr verður dásamlegur dans áferða og bragða, yljandi en á sama tíma ferskt. Hver hefði haldið að ýsan, einn af nytjasofnum efnahagslögsögu Íslands passaði svona vel við Mexíkóska matargerð?