Eggaldin Cannelloni

Það sem gerir þennan rétt svo ómótstæðilegan er auðvitað allt sem í honum er, á engan er hallað ef næringarger er nefnt sérstaklega til sögunnar, þar sem það sem gerir ótrúlega mikið fyrir sósuna. Næringarger er óvirkt ger sem er fullt af vítamínum, þar á meðal B12. Það gefur svolítið ostalegt bragð svo það er oft notað í stað osts. Eiginlega ómissandi. Þessi réttur er svo mjúkur og skemmtilegur að unun er að borða hann. Sætt og svolítið ágengt bragðið er það sem kallað er á ensku „indulging“.  Á móti kemur ferskt sallatið þar sem vínberin gefa svolítið sætt bragð með „hint“ af beiskju á móti tómat-rjóma-keimnum af aðalréttinum.  Þetta er meistaraleg blanda og við segjum einfaldlega: bon apétite!